Menù

La Carta del Mediterraneo Restaurant

Menù Pesce

Antipasti

Tartare di salmone alla soia e lime 
su macedonia di albicocca e olio alla menta 
€14

Carpaccio di tonno rosso affumicato, salsa guacamole,
erbe di campo e riduzione di balsamico
€13

Polpo alla brace, purea di cannellini
e polvere di frutti rossi
€13

Primi Piatti

Tagliatelle con battuto di ricciola,
vongole veraci e scorza di limone
€14

Spaghetti allo scoglio dell’Adriatico
€14

Gnocchetto di patate con crema di asparagi,
scampi e uova di merluzzo
€14

Secondi Piatti

Aragostina in crosta di pane aromatico e frutta secca
con zucchine alla griglia e maionese alla curcuma
€18

Tagliata di calamari, spinaci saltati
e gocce di peperone arrostito
€18

Pesce del giorno alla griglia
€20

Pesce del giorno al forno
con patate, pachino e olive taggiasche
€23

Selezione di crostacei, pesce e molluschi
cotti in vaporiera di bambù
€23

Menù Carne
Antipasti

Selezione di affettati tipici del territorio
e pecorino di Fossa
€13

Frittura ascolana con olive, cremini,
pecorino e chips di patate
€13

Roastbeef di vitello tonnato
agli agrumi e frutti di cappero
€12

Primi Piatti

Gnocco ripieno di scamorza saltato ai porcini 
e tartufo nero estivo
€14

Maccheroncino di Campofilone
al ragù di agnello della marca IGP alla cacciatora
€14

Spaghettone mantecato in forma di grana 
con guanciale di suino nero affumicato
€15

Secondi Piatti

Galletto al barbecue con cicoria saltata e salsa harissa
€18

Tagliata di Black Angus al rosmarino
e cristalli di sale nero
€20

Filetto di Scottona marchigiana
al Rosso Conero e mandorle tostate
€22

Arrosticini di vitello 
con marmellata di pomodoro e porro croccante
€18

Contorni

Verdure grigliate €5
Spinaci o cicoria al vapore €5
Insalata €4
Patate al forno €4,50

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